REGIONES VINICOLAS DE SUDAFRICA
Al salir de la sombra del Apartheid, Sudáfrica está realizando cada vez mejores vinos que generalmente representan un buen valor para el dinero en todos los niveles en la escala de calidad. Si bien Sudáfrica está clasificada como región en un «nuevo mundo», los vinos que produce son a menudo muy bien colocado entre el nuevo mundo y los estilos del viejo mundo. Cuidado con los rojos de la variedad propia "de Sudáfrica, Pinotage, lo que hace Gamey sorprendente y tierra-degustación de vinos, a menudo con un sabor salado, borde de queso a ellos. Las regiones más conocidas son Stellenbosch, Paarl y Constantia, a pesar de las regiones más frías, tales como Walker Bay están empezando a atraer la atención.
Constantia
Región histórica que está escondido en los suburbios del sur inteligente de Ciudad del Cabo (aquí es donde los primeros viñedos fueron plantados en el sur de África), han empezado a ser un poco de un renacimiento. Además de ser una bella región, los viñedos están idealmente ubicados en las laderas de la montaña de Constantia, donde se enfrían por las brisas marinas. Sólo cinco fincas aquí, todo bien: Klein Constantia, Groot Constantia, Buitervenwachting, Constantia Uitsig y Steenberg.
Elgin
Newish región de clima fresco-este de Stellenbosch, que sigue siendo predominantemente una zona de cultivos de frutas. Debido a la altitud, es generalmente un par de grados más fría que las principales regiones productoras. El principal productor es Pablo Cluver, pero algunos de los 12 productores de uva de otros aparentemente no tienen planes para embotellar sus propios vinos en breve.
Franschoek
El valle Franschoek es una región pequeña, pero significativa, en el interior (al oeste) de Stellenbosch. Rodeado por el espeluznante sonido montañas Drakenstein, la gran variedad de suelos y la precipitación relativamente alta permite la producción de una amplia variedad de estilos de vino. Es una región más caliente que Stellenbosch, y con su profusión de restaurantes de moda que legítimamente puede pretender ser la capital gastronómica de los viñedos. Una excursión de un día fácil de Ciudad del Cabo.
Paarl
Bien conocido región norte-oeste de Ciudad del Cabo, y hogar de varios fabricantes líderes, incluyendo Veenwouden, Nederburg, Fairview, Glen Carlou y Plaisir de Merle. Tradicionalmente una región de vino blanco, pero con su clima mediterráneo y terruños es ahora más centrado en los tintos. Más caliente que Stellenbosch, por lo que los mejores vinos proceden de los viñedos más elevados.
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K
Robertson
Unos 120 km al este de Ciudad del Cabo, al lado de Worcester, esta región es más bien caliente, paradójicamente mejor conocida por sus blancos. De Wetshof, Springfield y Graham Beck se encuentran entre los principales productores aquí.
Stellenbosch
A poca distancia al este de Ciudad del Cabo, esta es la zona vitivinícola más importante del país, y es el hogar de muchas de las propiedades más importantes del país. El pueblo está dominado por la Universidad, ya pesar de su tamaño relativamente grande tiene una sensación bastante relajado. Viñedos bordeada por montañas hacen de algunos puntos de vista hermosa, y la ruta del vino, que lleva a los turistas a través de varios caminos diferentes, es bien marcado. Hay varios diferentes subregiones, y la geología aquí es bastante complejo. De manera simplista, los suelos de granito en el este son especialmente adecuados para la producción de vinos tintos, mientras que los suelos de piedra arenisca en el oeste son las mejores para los blancos.
Swartland
Gran región al norte de Ciudad del Cabo, en su mayoría dedicadas al cultivo del trigo. La lluvia es la luz, por lo que el riego es generalmente necesario. Las cooperativas de dominar.
Walker Bay
Esta fría región vinícola de clima, en la Costa Ballena, al sur de Ciudad del Cabo, está en alza: sólo unos pocos productores hasta ahora, pero Hamilton Russell y Bouchard Finlayson ahora están haciendo elegante Chardonnay y Pinot Noir y Sauvignon Blanc se muestra prometedor .
Worcester
Hot (térmica, que es) región vinícola situada en el interior de Ciudad del Cabo. La producción aquí es dominada por varias grandes cooperativas. |
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