HISTORIA

"Los Vascos está localizada a doscientos kilómetros al suroeste de Santiago en la provincia de Colchagua, una de las zonas vitivinícolas más tradicionales de Chile. Ubicada en el Valle del Cañeten en Peralillo, posee características microclimáticas muy particulares, debido a la brisa marina que recibe el valle en los calurosos meses de verano en la región, dada la cercanía (40 Km.) del Océano Pacífico, la abundante lluvia de invierno y la ausencia de heladas. Los suelos donde se encuentran las plantaciones son de características, entre otros, limo-arcillosos, los que proporcionan, junto al clima, excelentes condiciones para producir uvas de alta calidad. Los Vascos tiene una extensa propiedad con una superficie cercana a las 4.000 hectáreas, donde existen aproximadamente 600 hectáreas en producción. La variedad principal de la viña es Cabernet Sauvignon que da origen a tres vinos: Varietal, Reserva y Premium. También se produce Chardonnay y superficies menores con otras variedades como Carmenère, Syrah y Malbec a nivel de experimentación. Todas las variedades son conducidas en espaldera baja tradicional y el Cabernet Sauvignon proviene de plantas no injertadas originales de Burdeos anteriores a la filoxera. Tanto las plantaciones como la bodega de vinos, se ubican en una sola propiedad asegurando el abastecimiento para la producción y embotellación en origen. Viña Los Vascos se formó como empresa a comienzos de la década de 1980, con dedicación exclusiva a la exportación de sus vinos al mundo, sin embargo, la viña como tal, existe en el mismo lugar, por más de 200 años, cuando los ancestros de los propietarios originales trajeron desde Francia las cepas que dieron origen a las viñas que hoy en día están en producción. En 1988, Domaines Barons de Rothschild (Lafite), propietarios, entre otras distinguidas propiedades, de Chateau Lafite, adquirieron Los Vascos, iniciando ese año un importante programa de modernización e inversiones, contribuyendo además con el savoir faire para obtener vinos de alta calidad. Hoy en día, controlado por Domaines Barons de Rothschild (Lafite) y bajo su supervisión técnica directa, Los Vascos está comprometido en producir vinos finos y consistentes, cuya elegancia y armonía son compartidas con exigentes conocedores alrededor del mundo. Los principales mercados de los vinos Los Vascos son los Estados Unidos, Alemania, Suiza, Japón y México, entre otros veinticinco países en todo el mundo."

Vinificación y selección rigurosas

Nuestros vinos blancos se vinifican en cubas a baja temperatura para conservar su juventud y sus aromas, y al concluir las fermentaciones son embotellados rápidamente. La vinificación de los Cabernet Sauvignon se realiza bajo un estricto control de las temperaturas y en estanques de acero inoxidable.

Cada parcela es aislada en un comienzo para comprobar su potencial de poder formar parte de los Vinos Principales una vez concluidas las fermentaciones. Luego, cada cuba es sometida a una serie de catas en los meses de julio/agosto para una estricta selección.

El Los Vascos Grande Réserve y Le Dix de Los Vascos son envejecidos en barricas por un periodo entre 12 y 14 meses. La crianza de los otros vinos se realiza en cubas. La bodega dispone de una bodega para 800 barricas, en parte provenientes de la tonelería de Domaines. La producción promedio de Viña Los Vascos es de 350.000 cajas. La totalidad de la producción es embotellada en la propiedad.

Un gran viñedo que llega a su madurez

Un gran viñedo que llega a su madurez Con una extensión territorial sin interrupciones, el viñedo está ubicado a 34°30' de latitud sur y a 71°30' de longitud oeste, a 40 Km. del Océano Pacífico y a 200 Km. al sur de Santiago. Situado a los pies del Monte Cañetén, es uno de los mayores viñedos del valle central de Colchagua. Su superficie total es de 3.600 ha con 580 ha de viñedos, suelos de origen volcánico : por un lado tierras franco arcilloso-arenosas, y por otro arenas graníticas. Las cepas son Cabernet Sauvignon (95%) y Chardonnay (5%). Tomando en cuenta las importantes plantaciones realizadas a comienzos de los años 1990, el viñedo se divide entre un conjunto de parcelas de 10 años como promedio, y otro conjunto de entre 40 y 50 años de edad. Las viñas más antiguas datan de hace 60 años. Los responsables de la explotación son Marcelo Gallardo y Enrique Márquez, quienes son asistidos por Christian Le Sommer, responsable técnico de las propiedades de DBR en el extranjero. Los métodos de cultivo siguen las líneas tradicionales, y los productos para el tratamiento del viñedo así como los fertilizantes son utilizados con mesura. De práctica común en Chile, la irrigación se lleva a cabo siguiendo el método californiano, es decir por inundación. De esta forma, la propiedad se encuentra lista para luchar contra la phylloxera de la manera más natural posible, en caso de que algún día apareciera. Por otra parte, técnicas tales como la irrigación por goteo y el ajuste de carga se realizan en las mejores parcelas con el fin de mantener siempre como objetivo final la calidad.