Después de haber ejercido su arte en diferentes países y de compartir su experiencia profesional en Francia en los últimos años, José Luis se instala con su familia en la región vitivinícola de Curicó.
José Luis se mantiene fiel a la tradición, a la calidad y a la excelencia de sus productos. Es ésta inquietud por la perfección que lo impulsa a unirse en este proyecto Clos Andino a sus amigos Georges Blanck y Bertrand Couly, a los que encuentra en la Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie de Montpellier, reconocida a nivel mundial por su enseñanza en viticultura y enología. Es notable como estas tres personalidades se complementan y como cada uno realizó trabajos en las regiones más importantes del mundo vitivinícola antes de reencontrarse para su proyecto común. Clos Andino nace del deseo de realizar un vino con valores que comparten: exigencia, curiosidad y sencillez.

Dos mundos, la historia de una vida y la de sus amigos que alrededor de una visión contemporánea comparten su pasión por el vino. Rodeado del talento de Georges Blanck y de Bertrand Couly y de los consejos de Jack Drounau, Thierry Laherte y Pedro Grand, José Luis Martin-Bouquillard cree que es un sólido equilibrio para la elaboración de sus vinos. Todos señalan el rol clave de su amistad en el desarrollo de éste proyecto.
Clos Andino es un concepto innovador en el mundo del vino, ofreciendo al aficionado como al apasionado de los productos de calidad superior, que manifiesta toda la personalidad de su terroir y de aquellos que lo han elaborado.



Jose Luis Martin, Enologo

UN ESTILO, UN VINO, UN PROYECTO

El estilo de Clos Andino se define por el equilibrio entre la exuberancia y la intensidad de los vinos del nuevo mundo y la fineza de los vinos del viejo mundo, particularmente francés. Un equilibrio que difiere según "les cuvées", las cepas y el año de cosecha. Es fácil entender la necesidad de enfocar este trabajo en una perspectiva de largo plazo para poder proponer una gama amplia de tales vinos: el equilibrio nace del conocimiento del "terroir" y de una rigurosa selección de la uva, en un país donde la producción vitivinícola es muy variada. Todo eso toma tiempo, como el buen vino.

Para este primer vino, Clos Andino ha seleccionado la cepa clásica de Chile, reconocida por su calidad: El Cabernet Sauvignon. José Luis Martin-Bouquillard instalado en el corazón de los viñedos chilenos, ha seleccionado de los terroirs próximos a la Cordillera de los Andes a fin de obtener vinos elegantes que nacen de una uva Cabernet Sauvignon que madura lentamente.

Clos Andino Cabernet Sauvignon Reserva 2006 con 13.500 ejemplares, es un primer ejemplo de lo que propone Clos Andino: vinos con expresión, equilibrados y finos, agradables a beber y que presentan una bella complejidad.

En una segunda etapa, Clos Andino propondrá una colección de nuevos vinos que traducirán el potencial del terroir chileno y quizás de otros países andinos como Argentina. Una aventura que promete a la marca un suceso formidable exportando los valores de Clos Andino fuera de la fronteras.

Botella Premium
Viña Clos Andino.
Gran Reserva
Cabernet Sauvignon
Oferta : $ 11.990.-
Distribuidor Region Metropolitana
Petit Plaisirs
Tel: 3333622
Cristina : 09 733 2143
Loreto : 08 502 5275

RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2006
(Comentarios técnicos)

COSECHA 2006: Heladas a comienzos de septiembre afectaron las variedades precoces, la mayor parte variedades de uva blanca. Sin embargo, el clima fue bastante bueno durante el año, con temperaturas más favorables que en el 2005, con condiciones fitosanitarias adecuadas para la maduración permitiendo que ésta fuera lenta y de calidad. Las cantidades cosechadas fueron buenas. Hacia mediados de abril, las primeras heladas detuvieron la maduración, anticipando la vendimia en todo el país.

TERROIR: Alto Cachapoal, está situado en una región donde se encuentran viñas y bodegas prestigiosas como Chateau Los Boldos, Altair, Lapostolle. Se caracteriza por un clima de precordillera, con temperaturas bastantes moderadas durante la maduración, lo que permite un buen equilibrio de la fruta, siendo particularmente buenas para el Cabernet Sauvignon.

VIÑA/UVA: Viñas provenientes de dos sectores cercanos de 60 y 13 años. Suelos bastantes profundos, vigor medio, conducción en espaldera.Los rendimientos tienen un promedio de 4 000 a 6 000 kg/ha para las parras de 60 años y del orden de 7 000 a 9 000 kg/ha para las parras de 13 años.

VINIFICACION: La cosecha se realiza manualmente en cajas de 12 kg . La vinificación se realiza en forma tradicional, con maceración en frío ( 24 a 72 horas a 8°C ). La fermentación se realiza a 25°C , con una ligera maceración. Alrededor de un 20% del vino es puesto en barricas durante un año para luego ser mezclado con otras cubas. El 2006 es un 100% Cabernet Sauvignon,lo que no será así para todos los años.

DEGUSTACION: Color profundo, con reflejos de rojo rubí, nariz bastante intensa pero fresca, notas de frutos rojos especialmente cereza seguidos de madera y vainilla. Boca redonda pero estructurada, plena y equilibrada, con los mismos aromas en boca pero mucho más compleja y que permanece en la boca. Unión muy elegante.

Reconocimientos para Clos andino

Medalla para de oro para Clos Andino En un lugar histórico de la cuidad de Valparaíso, el Gran Hotel Gervasoni, construido en 1830, se realizó entre los días 30 de septiembre y 4 de octubre, el Concours Mondial de Bruxelles 2008. Clos Andino presentó su vino Cabernet Sauvignon Reserva 2006, siendo premiado con Medalla de Oro. Un jurado compuesto de 10 expertos internacionales de Holanda, Polonia, Luxemburgo, Francia, Italia, Venezuela, México, Alemania y Bélgica y 7 nacionales, fue responsable de seleccionar los premiados entre un total de más de 300 muestras de 70 empresas de Chile y Latinoamérica.

Una buena nota para Clos Andino Altos Vinos participó en la tradicional competencia anual de vinos chilenos Catad' Or Grand Hyatt Wine Awards que se realizó los días 12-14 de julio de 2008 en el Hotel Grand Hyatt de Santiago. Clos Andino participó con su vino Cabernet Sauvignon Reserva 2006, consiguiendo un notable puntaje de 86. El concurso se organiza según las normas de la Oficina Internacional de la Viña y del Vino (OIV) y la Federación Mundial de Grandes Concursos de Vinos y Espirituosos.

Clos Andino miembro fundador de MOVI

MOVI significa Movimiento de Viñateros Independientes. Esta es la nueva y única asociación de pequeños productores de vinos chilenos. En Chile, sólo había una asociación de productores de vino (Vinos de Chile), la mayoría de los miembros son grandes empresas, pertenecientes a grupos industriales. Los pequeños productores de vinos de calidad en Chile tienen necesidades diferentes. Hace unos meses que se reúnen una decena de productores para crear esta asociación. El lanzamiento oficial de MOVI será el 28 y 29 de agosto de 2009 en Santiago de Chile, en el evento "Cata y Vino" en el Hotel W., por supuesto Clos Andino estará presente.