VINO DESTACADO DE AGOSTO
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Caja 6 Botellas
Puerto Viejo
Viña Requingua
Reserva 2009
100%
Cabernet Sauvignon
Precio Ref : $39.900.
Oferta : $21.990.-
Desc : 35%
Cant.
Cabernet Franc
Estudios recientes en ampelografía, mediante la aplicación relativamente nueva de la toma de huellas dactilares de ADN, han determinado que el cabernet franc es uno de los padres genéticos de cabernet sauvignon (el otro es sauvignon blanc). Ambas variedades cabernet están entre las cinco principales uva de Burdeos. Las diferencias entre Franco y Sauvignon se hacen visibles cuando crecido y fermentado en las proximidades.
Vides Cabernet franc tener más delgada de piel, a principios de maduración de la uva con menor acidez total, en comparación con el Cabernet Sauvignon. Los rendimientos son similares, aunque normalmente los brotes Cabernet Franc y madura un poco antes. En consecuencia viñedos en climas donde la lluvia es una época de la recolección de plantas amenaza a menudo esta uva, en lugar de o además de Cabernet Sauvignon. Vides Cabernet franc sobrevivir a los inviernos fríos mejor que el cabernet sauvignon, pero son más susceptibles de ser dañados por las heladas de primavera.
| OFERTAS DE AGOSTO
Caja 6 Botellas
Viña San Damian
Cosecha 2004
Cabernet Sauvignon
Precio Ref : $34.000.
Oferta : $ 21.900.-
Desc : 47%
Cant.
Francia tiene, por lejos la más plantaciones de cabernet franc de cualquier nación productora de vino con más de 35.000 hectáreas. Hay importantes plantaciones de cabernet franc en St. Emilion, el Valle del Loira (en el que se conoce como Breton), y el suroeste de Francia (alias Bouchy). Hay viñedos de cabernet franc en Rumania, Hungría, los Balcanes y la región de Friuli de Italia nororiental (también conocido como Cabernet franco). Las nuevas plantaciones en la década de 1990 en Australia, Nueva Zelanda, y también demostrar la Argentina. En los Estados Unidos, cabernet franc se planta en Long Island, Nueva York, y en el estado de Washington. De California tiene alrededor de 2.000 hectáreas, plantadas en su mayoría desde 1980, más de la mitad de Napa y Sonoma.
Dependiendo en gran medida de las prácticas del viñedo, el perfil de sabor de Cabernet Franc pueden ser tanto sabor a fruta ya veces más a base de hierbas o vegetativo que el Cabernet Sauvignon, aunque más ligero en color y taninos. El exceso de cultivo y de cada uno de subexposición tienden a acentuar los elementos de sabor vegetal. Normalmente algo picante en el aroma y, a menudo recuerdan a ciruelas y, especialmente, violetas, Cabernet Franc es más usado como un elemento secundario o terciario en varietal de los vinos de mezcla rojo, como Burdeos o Meritage, en lugar de como un stand-alone de embotellado de variedades.
Cabernet Franc típico olor o sabor Descriptores
Aromas varietales / Sabores:
Ramos industriales / Sabores:
Fruto: frambuesa, cereza, ciruela, fresa
Roble (luz): vainilla, coco, madera dulce
Floral: violeta
Roble (pesado): roble, humo, pan tostado, alquitrán
A base de plantas: pimiento, los tallos
Botella Edad: almizcle, setas, tierra, cedro, caja de puros |
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